秋葵外表有一层绒毛，切开后，你会发现内部有黏糊糊的汁液。因其口味生涩寡淡，曾一度不受人们的喜欢。不过现在成为网红食物，与它的功效被吹捧离不开。
至于为何开头介绍秋葵，当然是跟今天要做的菜有关了！秋葵别只会炒着吃、蒸蛋了。今天跟大家分享一道秋葵酿虾，爽脆的秋葵配上鲜美的虾仁，吃起来又鲜又香，爽脆可口，一起来看看是怎么做的吧!
用料：
秋葵，虾仁，盐，白胡椒粉，料酒，蚝油，香油，水淀粉，油，水。
做法：
秋葵洗净，切去蒂，把秋葵竖着从中间切开，一切为二，抠出秋葵里面的白色籽。
虾仁洗净后用刀剁碎，把秋葵籽和虾泥混合一起剁一剁，剁到一起。
将剁好的虾泥放入碗中，加盐、少许料酒和白胡椒粉调味，顺着一个方向搅拌上劲。
取半根切好的秋葵，将调好味的虾泥嵌入到秋葵里面，抹匀，将其整齐地摆放于盘中。
专栏家常菜作者：懒人厨房20币548人已购查看
全部做好以后，放入蒸锅内大火蒸5分钟，蒸好以后取出。
锅内倒入半碗水或者高汤，加一小勺蚝油，搅拌均匀。
等锅内烧开后，淋入一点水淀粉勾芡，待锅内稍微有点浓稠后关火，再滴入几滴香油，搅拌均匀，是为了增香。
将调好的芡汁淋在秋葵上面，这道秋葵酿虾就做好了，吃起来非常的鲜，喜欢吃的朋友可以试试哦!