脂肪肝脂肪肝 饮食，即脂肪性肝病，指过量的脂肪(主要是三酰甘油及脂肪酸)在肝脏细胞内堆积，当脂肪含量超过肝脏本身重量的5%时，就会影响肝脏正常的消化、解毒等功能，这时的肝脏就被称为脂肪肝。
脂肪肝病人要做的，就是“管住嘴、迈开腿”，这是治疗的基础。
首先，要严格控制体重，减少体内脂肪的堆积。
基本饮食原则是一适、两低、两多（即适量蛋白质，低糖、低脂肪，多维生素、多纤维素），可多选食脂肪低而蛋白质含量高的水产鱼类和豆腐，少吃或不吃糕点、糖果等甜食和含糖饮料，不吃肥肉、动物内脏及煎炸的高脂食物，多摄取含维生素、纤维素的食物，如新鲜的蔬菜水果、粗杂粮、坚果等。
其次，要适当增加运动，促进体内脂肪消耗。
这里需要注意的是，不同类型的脂肪肝，对于体育运动的要求有较大差异。
对于糖尿病、肥胖症、高脂血症等所致的营养过剩性脂肪肝，体育锻炼的重要性仅次于饮食控制。饮食控制之外，辅以体育锻炼，可使能量摄入减少且消耗增加，迫使更多的脂肪分解，使机体的构成发生有益的变化，在减肥的同时增强了体质。脂肪肝病人适当参加体育活动，有助于减轻体重、控制血糖、降低血脂和血压、促进肝内脂肪沉积消退。
对酒精性脂肪肝、药物性脂肪肝、营养不良性脂肪肝，避免体育活动十分必要。妊娠期急性脂肪肝、瑞氏综合征，则应限制活动，加强休息。即使是营养过剩性脂肪肝，倘若合并严重的心脑血管病变、肾病或已发展至肝硬化阶段，也应限制活动量，以免病情恶化。
附：营养过剩性脂肪肝患者应根据自己的爱好、原有的运动基础、肥胖程度、体质、居住环境及年龄等，选择不同类型的有氧运动项目。
运动种类尽量不选需要特别的技术和器械的，最好无论在什么地方、什么时间都能实施。运动强度不宜过大，以动作协调、有节奏为宜，如慢跑与中速快步行走、骑自行车、上下楼梯、爬山、打球、跳舞、跳绳、游泳、做操等有氧运动。举重、短跑、足球、单杠、双杠、篮球、柔道等无氧运动，降脂减肥的效果远不如有氧运动好。
有氧运动时，考虑到呼吸、循环器官的适应性和对糖、脂质代谢的影响，运动时间最短应持续15～20分钟，但最长应限制在1小时以内，以免关节和肌肉损伤。
运动量宜渐增，并做到有恒、有序和有度，每次锻炼时必须完成规定的运动指标。以步行为例，可从5000步/天，渐增至7000～10000步/天，进而快步行走，阶段性地增加运动量；
亦可遵循“3、5、7”原则，即每日3000米（30分钟内），每周5次，每次步行后脉搏与年龄之和为170左右。运动锻炼时间最好选择在下午或晚上，特别是饭后45分钟，此时热量消耗最大，减肥功效最好，而运动频率以每周3～5次为佳。21
有的人有脂肪肝，那么他什么食物不能吃什么食物能吃？
首先要搞清脂肪肝的概念。指的是肝脏的脂肪含量超过肝脏湿重的5%。为何出现脂肪肝，本质上来说就是肝脏代谢脂肪能力的下降。因此，防治脂肪肝最重要的一点就是保肝护肝。如何保肝护肝？首先充足睡眠非常重要，中医有“人卧血归于肝”说法。熬夜一定伤肝，脂肪肝概率一定上升。其次运动非常重要适当的运动有助于提高肝脏脂肪代谢能力。酗酒、暴饮暴食是保肝的大敌必须避免。当然，饮食非常重要荤素搭配，粗细搭配非常重要，膳食纤维的摄取非常重要，实际上对脂肪肝的调理是整个生活方式的调理，而不是1-2种食物能够解决的，欢迎关注我的头条江苏省肿瘤医院李枫。
有脂肪肝的人日常饮食是什么样子的？
回答这个问题之前我们先来了解一下什么是脂肪肝？还有形成脂肪肝的原因有哪些？明白了这两个，我们便可以“对症下药”，进而来对症看看怎么合理饮食来控制了。
什么是脂肪肝？其实通俗来说，脂肪肝就是肝脏内脂肪太多,包裹住肝脏,表现为肝脏内蓄积脂肪异常。在正常的肝脏组织中,含有一定数量的脂肪(包括三酰甘油、脂肪酸、磷脂、胆固醇和胆固醇酯),约占肝重量的4%至7%,但如脂肪超过10%,就构成脂肪肝。但可以庆幸的是，脂肪肝在早期属于可逆性病,如及时治疗可恢复正常,仅极少数人可继发为肝纤维化肝硬化和肝功异常。
那么导致脂肪肝的的原因有哪些呢？
(1)嗜酒：是最主要的原因之一，特别是具有长期和大量饮酒而不知节制者,因为酒精可使肝组织变性,在短期内使脂肪在肝脏浸润或沉积,导致脂肪肝。研究证实如一日饮酒量在80g以下则不会形成脂肪肝,一日在80至160g，则发生率增长5至25倍，一日如果饮酒在300g以上，则只须8天就可形成脂肪肝。
(2)营养过剩：主要是指超量摄入高脂肪、高糖食品,使肝内脂肪过多;或在肝炎恢复期过分休息,并摄入过多的热量,也可形成脂肪肝
(3)药物因素：许多药可致肝脏脂肪的沉积,如四环素、雌激素、胺碘酮、糖皮质激素、氯丙嗪、异烟肼、巯嘌呤等长期和大量服用,可造成脂肪肝。
(4)疾病：如糖尿病、甲状腺功能亢进、高脂蛋白血症、性腺异常、妊娠、半乳糖和果糖不耐受病、营养不良(蛋白质缺乏、胆碱缺乏、维生素缺乏)也会导致。
所以，弄明白以上病因，则可以通过对比自己个人情况，进行对症下药。
(1)嗜酒导致的脂肪肝患者，则无疑戒酒是必须的！尽量做到“滴酒不沾”，不管是什么种类的酒。(2)营养过剩者，则必须通过节制饮食，或是调整饮食结构,采用低脂肪、高蛋白、低糖、低热量和富含纤维的食品,并补充足够的维生素B1、维生素B2、维生素B6、叶酸、锌、胆碱、蛋氨酸。
(3)药物因素导致的，则要及时告知医生，停药或是换用其它替代药物。
(4)疾病因素的,有条件的情况下先治疗好相关疾病，来相互影响。
(5)不管什么原因形成的脂肪肝，运动锻炼都无疑是一个很好的疗法，通过增加运动量,控制体重,对脂肪肝有着很好的疗效。所以，明白了脂肪肝形成的原因，则可以很好的通过对症去影响自己的饮食和其它因素，进而来很好的控制脂肪肝。