#如何烹饪酱牛肉#
最近很多朋友都在问怎么做好酱牛肉。熟透的酱牛肉，香味浓郁，口感细腻。今天我就分享一下我自己的方法。很简单，很家常。我用这道菜在假期招待我的朋友。好吃又可敬！
准备原材料
1.牛筋2斤，葱姜片适量，料酒，酱油，豆瓣酱，生抽，老抽。
2.八角茴香、肉桂、天竺葵、干胡椒、小豆蔻、草果、茴香和盐
00-1010 1.第一步，将牛筋切成大块，然后放入有冷水的锅中，加入姜片、葱白、料酒，去血腥味。
2.取出焯水的牛筋备用，将原料2用水浸泡去除灰尘，然后沥干水分备用。
3.锅中加入底油，放入酱油和豆瓣酱炒香，炒出红油，然后加入过不了蹄筋的热水，水烧开后放入蹄筋肉。
4.将浸泡过的水洗净的原料2放入调料包中，一起放入锅中。这是为了以后方便捞出来，然后加酱油、老抽、盐，随你喜欢加味精、鸡精。
5.一起煮10分钟后，小火焖1小时，或者用高压锅焖20分钟。不要太软太烂，牛筋能好吃。
6.把煮好的牛筋拿出来晾凉，然后用保鲜膜包好，保鲜膜可以给牛肉定型，不会散。包好的牛筋放入冰箱冷藏2小时以上，想吃的时候拿出来切片。
这就是家常酱牛肉的具体做法。你学会了吗？