医师提示大伙儿最好是别吃过夜甜瓜，尤其是抵抗能力低的小孩和老年人。
过夜甜瓜非常容易滋长病菌，很多病菌进到肠胃后又跟随血液“跑”遍全身，入侵人体器官。感染性休克会造成 组织体细胞缺血性氧气不足、代谢紊乱、功能问题，乃至多人体器官作用衰退，致死率也较为高。假如救治不立即，便会引起生命威胁。
常温下存储勿超出4钟头
酷热的高溫自然环境下，不论是详细的半个還是切割成一小块的甜瓜，要是没有一切安全防护，6个钟头内便会滋长病菌，因此 最好是现切现吃。割开后的甜瓜常温下存储的時间勿超4钟头，没吃了的尽快超低温冷冻，并尽可能确保详细。
冷冻不必超出24钟头
盖上薄保鲜袋或立即放进冷藏室的甜瓜，最多不必超出24钟头，把电冰箱里的甜瓜拿出来吃时，能够 先将表层约1公分的一部分摘除。
谨慎挑选保鲜袋
很多人习惯性将吃不完的甜瓜包上保鲜袋放电冰箱！因此 ，保鲜袋的挑选上还要谨慎。现如今市面上的保鲜袋主要成分是高压聚乙烯（PE）、聚偏二氯乙烯（PVDC）和聚乙烯（PVC）。
前二种的安全系数全是有确保的，而聚乙烯的保鲜袋安全系数较弱，不建议选购。
确保数控刀片和菜板的环境卫生
切西瓜最好是应用专业的削苹果数控刀片，尽可能不必和切肉切土豆丝的数控刀片互用。确保数控刀片和菜板的环境卫生，切西瓜前先用开水清理。
摘除表层1公分再吃
保鲜袋并并不是全能的，有时候也会出现气体漏进去，并带到病菌。因此 ，即便放进电冰箱存储，把甜瓜拿出来吃时，还要先将表层约1公分的一部分摘除。
吃冰西瓜一次不超500克
尽管热天吃冰西瓜的消暑实际效果非常好，但对胃的刺激性非常大，非常容易造成肠胃损害，因此 应留意掌握美味的溫度和总数。每一次吃的量不必超出500克，且要渐渐地吃。有龋齿（蛀牙）和受冷后即会觉得酸、痛的牙过敏症状及其肠胃不佳者，不适合吃冰西瓜。