作者：小瑜a
用料
鸡蛋 2个
糖 2-3勺
盐 少量
面粉 1勺
淀粉 1勺
牛奶 100ml
做法步骤
1、面粉
2、淀粉
3、糖
4、分离蛋清
5、蛋黄
6、蛋清放入少量盐、糖一勺，打匀。再次放入第二勺糖，继续打发成这样，盘子倒扣，也倒不出来下面这样子。
7、蛋黄和淀粉、面粉、牛奶，上下搅拌均匀后，分两次加入打发好的蛋清，搅拌均匀成下图。
8、磨具刷油，预热
9、倒入搅拌均匀的蛋糕液
10、双面电饼档打开。也可以单面先煎，成型后，再盖上另一面。永电饼档大火煎，双面煎大概4分钟左右，单面煎时间略长一些。
11、最后成品图。口感好，香糯，软，脆。
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