水煮肉片是哪里的菜（水煮牛肉是哪里的菜）
这是一道四川家家户户都能做出来的水煮肉片，食材可以根据自己喜好调整，简单又好吃
By 爱做菜的疯子
用料
猪里脊肉 300克
藕 一节
豆芽 200克
生抽 一勺
蚝油 一勺
淀粉 一勺
胡椒粉 少许
鸡蛋 一个
生姜 一块
料酒 一勺
做法步骤
1、把藕洗净切片备用
2、猪肉切片备用
3、放入生姜、料酒、生抽、蚝油、胡椒粉、蛋清、淀粉
4、抓揉均匀腌制15分钟左右
5、起锅烧油，放入生姜、大蒜、花椒、豆瓣酱爆香
6、加入一大碗清水
7、放入一块万能的火锅底料
8、先把所有素菜煮熟，捞起放入碗中打底
9、最后把肉煮熟放在最上面铺开
10、加上辣椒粉、小葱、白芝麻
11、淋上一层热油
12、撒上香菜段，这道四川家常水煮肉片就做好了。
小贴士
注意️蔬菜打底，荤菜放上面
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