梡木砧板首次使用需用清水冲洗一次，时间充足时可浸泡至盐水中1天的时间，梡木砧板使用完后需再次使用清水冲洗，摆放在阴凉通风环境处晾晒，对于肉类食物需用热水冲洗，腥味较大的食物可用柠檬以及粗盐清洗，有效去除腥味。
梡木砧板初次使用的保养方法
1、清水冲洗
梡木砧板第一次使用需要将外面包装物拆掉，用清水冲洗一次可以直接使用，若是时间充足的前提下，可将其浸泡至高浓度盐水中一天的时间，可起到杀菌的作用。
2、通风存放
梡木砧板使用完成后需要使用清水冲洗干净，对于肉类食物需要用热水冲洗，可有效去除梡木砧板表面的油脂，之后可将其摆放在阴凉通风处。
3、柠檬粗盐
梡木砧板处理过腥味较大的食物，需要使用柠檬皮以及粗盐一起进行清洗，可有效去除腥味，生熟类食物建议分开使用，减少食物细菌交叉滋生。