1.丝瓜去皮切厚片，接着从中间切开再切成段，葱切末，姜切丝备用。
2.锅里倒油，爆香姜丝葱末，加入开洋炒香，放入丝瓜，加盐翻炒至丝瓜变软即可。
家常菜之炒丝瓜的做法
1.准备食材，2根丝瓜，一块瘦肉
2.把丝瓜去皮后清洗一下
3.切成大片备用
4.把肉切片
5.把葱花切好备用
6.炒锅里放油，油热后放入肉片
7.肉片炒变色后放入花椒面，盐，葱花，炒至肉片成熟
8.放入丝瓜翻炒
9.丝瓜是很容易成熟的食材，快速翻炒
10.当丝瓜变色后即可,关火以后，放味精出锅