澳洲土特产知识:澳洲龙虾多少钱一斤
澳龙和墨龙都是有季节限制.龙虾体大肉多,营养丰富,滋味鲜美,是名贵的水产品.
民间吃龙虾,多蒸或煮熟后剥壳取肉,蘸姜醋等调味料食用.
龙虾在西餐中即可做冷菜也可做热菜,属高档烹饪原料.
在墨市通常卖的话45-60刀,折合人民币300多一斤.现在我国市场批发价在200——400米人民币之间,酒店销售价在600——1000米人民币之间.
澳洲龙虾 720(米/公斤) 北京市华垦岳各庄批发市场澳洲龙虾 580(米/公斤) 新疆乌鲁木齐北园春批发市场澳洲龙虾多少钱一斤就为大家介绍到这里了,接下来是澳洲龙虾的购买技巧.
购买技巧
澳洲龙虾通体火红色,爪为金黄色,肉质最为鲜美.在挑选龙虾时,首先要用手捏捏龙虾的肚子,观察它的肉量是否饱满;其次要看龙虾的外形,外壳红艳薄而滑,体形大,动作灵活,且虾头与躯干接缝处空隙紧密的龙虾为上品.
澳洲龙虾的做法 :蒜蓉龙虾蒸粉丝
龙虾洗净,粉丝用水泡软.龙虾头和身切开,身体劈开,去黑线,置于泡好的粉丝上.
注意:粉丝可先用热水微烫,加少许生抽、鸡精、盐拌匀后再入盘.若粉丝泡水后已经很软了,就不用烫热水,可直接装盘.
接着,把蒜蓉,生抽,盐,鸡精,料酒调和在一起,浇在虾肉上.
浇汁的时候,虾肉反应得好厉害,虾肉抖动了十几秒钟~看来神经还很有感觉~来张对比照,浇完汁的龙虾比之前弯了.
然后上蒸锅蒸12分钟就好(也可以关火后再闷3-5分钟).最后锅里放两勺油,龙虾洒上葱花,油烧到7成热,浇在龙虾上,然后就可以上桌啦.