胃，是消化系统中非常重要的一个器官，是食物消化的主要场所。胃分为三部分，贲门部，即和食管相连的部分，贲门部位于第11胸椎左侧；幽门部，即胃和十二指肠相连的部分，幽门在第一腰椎右侧附近；两者之间的部分即是胃体部。食物从口腔进入，经过食管到达胃的贲门，在胃体内进行消化，然后由胃的幽门进入十二指肠。
人的胃呈袋状，在中等程度充盈时，大部分位于左季肋部，小部分位于腹腔上部。胃的前壁，左侧与膈相邻，并为左肋弓所遮掩，右侧则与肝左叶靠近。剑突下未被肋弓遮掩的部分可直接接触腹前壁，故常作为胃的触诊部位。胃的后壁隔着网膜囊与左肾、左肾上腺、胰、脾等器官相邻。胃底部靠近膈的左侧和脾脏，在腹部平片上常有空泡区可见，也就是空气集聚在胃底部。