1.用纯净水或者凉开水泡发，挑毛后顺着纹理撕开，再继续泡一小时左右泡发完成。
2.将燕窝隔水炖煮半小时，煮好后倒出二分之一待用，其余的放入石峰糖继续炖至糖化倒出待用。
3.再放20g石蜂糖和一把桂花炖成桂花石峰糖浆，将糖浆倒入杯中铺底。
4.杯中依次倒入倒入加石蜂糖煮过的燕窝、透明的燕窝、黑枸杞、桂花，等凉了以后搅拌均匀食用口感更佳。
燕窝怎么吃效果最好
“对于平常的，能够适当的吃燕窝是有好处的，能够起到美容养颜，缓解疲劳等作用，对于人体健康还是有好处的。在平常生活当中一定要注意。不能一次性吃太多的燕窝，吃燕窝讲究的是少量多次。吃燕窝之前，一定要做好充分的清洗工作，也可以在燕窝当中加入适量的玫瑰或者是桂花等。”