青椒是我们平日里经常会用到的一种配菜，可以说它是非常百搭的，不论炒什么菜都习惯往里加点进去，这样能使得菜品更加有味。经常炒菜的人应该就知道，一般青椒可分为两大类型的，一是不辣的青椒，则另外一种就是辣的青椒了，不辣的青椒用来清炒的话，味道就特别的棒，而辣的青椒用来搭配肉类的食材，吃起来就特别过瘾。
不知大家是否会遇到这么一个问题，就是每次去市场买辣椒的时候老是会挑错，经常会将不辣的青椒和辣的搞混，以至于影响了菜品的味道，毕竟青椒长的都差不多一个样，一般人要想辨清楚辣与不辣的青椒还真难倒他们了。前段时间阳仔请教了一位菜农，他告诉了我几个分辨青椒的技巧，接下来就和大家分享一下，希望能对你们有用处，以后可别再买错了。
第一：看颜色
一般不辣的青椒其颜色是翠绿色的，而且辣椒的表面也会比较有光泽，而辣青椒的话，其颜色就比较深一些了，是呈墨绿色的，颜色越深则越辣。
第二：弯曲度
那种看起来比较宽，还直直的那种就是不辣的青椒，辣青椒的话，它的弯曲程度会比较高一些，就不会像不辣青椒那样笔直了，而且用手去掂量的话，它的重量还会比较重一些。
第三：看外形
如果观察比较仔细的人应该就会发现，不辣的青椒长得会比较肥厚一些，圆粗粗的，像那种圆灯笼状的青椒就属于不太辣的那种，可能还会带有一丝清甜，而辣青椒的话，它的外皮是非常薄的，辣味很重，有时候光用鼻子闻一闻就能闻出来。
应该都知道怎样去挑选青椒了吧，以后可别再买错了！