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豆奶的营养成分
豆奶的主要营养成分有：
植物蛋白：豆奶中的大豆蛋白是优质的植物蛋白，能提供人体无法自己合成、必须从饮食中吸收的9种氨基酸。大豆蛋白还能提高脂肪的燃烧率，促使过剩的胆固醇排泄出去，使血液中胆固醇含量保持在低水平，从而柔软血管，稳定血压，防止肥胖。
皂角苷：它有强大的抗氧化作用，能抑制色斑的生成，还能促进脂肪代谢，防止脂肪聚集。
亚油酸、亚麻酸：豆奶中的亚油酸能降低血液中的胆固醇和中性脂肪的含量，亚麻酸则有提高学习能力，抗过敏，让血液更清洁的作用。
低聚糖：它能直接到达肠内，促进肠内乳酸菌等细菌的繁殖，提高肠的代谢，防止便秘，还能帮助预防食物中毒和大肠癌。
大豆卵磷脂：卵磷脂对细胞的正常活动非常重要，它能促进新陈代谢，防止细胞老化，让身体保持年轻，还防止色斑和暗沉。
豆奶是以优质黄豆为原料，它充分利用植物蛋白资源，应用植物蛋白，提高蛋白效价和生物价，含多种维生素和矿物质，有较高营养价值。口感香浓醇和，滑而不腻，常饮有益，是一种健康营养的豆奶饮品。市场上出售的豆奶，品种多，价格适宜，食用方便，因而很受消费者欢迎。据分析，豆奶含有丰富的营养成分，特别是含有丰富的蛋白质以及较多的微量元素镁，此外，还含有维生素Bl、B2等，确是一种较好的营养食品。 豆奶还被西方营养学家称作“健脑”食品，因为豆奶中所含的大豆磷脂可以激活脑细胞，提高老年人的记忆力与注意力。
一夜之间，“豆奶第一股”突然被ST，到底发生了什么？
“维维豆奶，欢乐开怀”这句广告语以及家喻户晓的维维豆奶品牌曾伴随了一代人的成长，然而最近，你喝的维维豆奶出大事了！维维豆奶生产商维维股份5月6日发布公告称。
公司于5月6日收到中国证券监督管理委员会《调查通知书》，因公司涉嫌信息披露违法，受到立案调查。据悉，公司曾自曝股东违规占用9.44亿元，主营下滑扣非净利润连续三年为负。
A股上市公司维维股份发布了关于收到证监会调查通知书的公告
A股上市公司维维股份发布了关于收到证监会调查通知书的公告。公告显示，因公司涉嫌信披违法违规，根据证券法的有关规定，决定对公司立案调查。
在立案调查期间，公司将积极配合证监会的调查工作，并严格按照监管要求履行信披义务。
维维股份在延迟回复的回复函中称，维维集团持有公司15.91%的股份，为第二大股东。近两年在“去杠杆、去负债”严峻的金融环境下，民营企业遇到前所未有的融资难问题，为避免出现系统性风险波及上市公司，迫于无奈出现了应激性地短期违规占用，主要用于偿还银行贷款。
维维豆奶被证监会调查的事
维维豆奶被证监会调查的事。上交所表示，维维股份2019年三季报披露，公司货币资金期末余额19.31亿元，短期借款期末余额36.76亿元，财务费用1.5亿元，要求维维股份补充与维维集团之间的债权债务、资金往来和担保情况，是否存在股东占用上市公司资金的情形。
维维豆奶公司已经及时地作出了回应如下：维维股份回复称，维维集团持有公司15.91%的股份，为第二大股东。
近两年，企业遇到融资难题，银行贷款规模压缩，股票质押率过高，还款压力加大，资金短时周转困难，为避免出现系统性风险波及上市公司，迫于无奈出现了应激性短期违规占用，主要用于偿还银行贷款。
维维豆奶销量最高的一款是官方旗舰店760g克豆奶粉
维维豆奶销量最高的一款是官方旗舰店760g克豆奶粉，售价29.6元，月销超过1.5万件。评价区充满怀旧感，“这么多年味道没怎么变，还是很好喝，喝完准备再囤点。”在京东，这款商品排在冲饮谷物热卖榜第12名，按近24小时销量800件估算，月销量约2.4万件。
不过，亿欧新消费分析师曹玥对扬子晚报记者表示，对于快消品而言，这个月销量“非常差”，她举例说，新品牌“王饱饱”在天猫上月成交量达18万笔，单品价格110元以上。
主营业务不盈利应聚焦渠道转型
主营业务不盈利应聚焦渠道转型。扬子晚报记者看到，维维股份于2000年登陆上交所，上市之后先后跨界进入过十多个领域，房地产、煤炭、矿业、白酒、乳业以及人造肉，维维股份都涉猎过。
虽然维维豆奶近年来也在转型做液态奶、换代言人，但曹玥认为，这还是传统玩法。“在食品饮料快消行业，产品可以没创新，但渠道端和营销上必须快速转型，跟上时代步伐。”她指出，对维维来说最关键的还是渠道没做好。
豆浆也能做出许多美味，豆乳蛋糕该怎么制作呢？
分享一个美味的豆奶盒。不像有奶油芝士的版本，这款豆奶盒因为原汁原味，所以很好吃。柔软的奇峰饼身搭配豆浆卡仕达酱，补充了淡奶油的柔滑。最上面一层撒的是炒黄豆粉。我们的主题是豆浆。我们的宗旨是好吃，喜欢的朋友值得一试！很纯很好吃，千万不要错过！
豆奶盒(参考数量：280毫升盒，6个数量)
蛋糕底：28x28cm烤盘(切成12块)
蛋黄糊：
蛋黄：4份葵花籽油：40克牛奶：40克低筋面粉：40克白糖(蛋黄用):10克
蛋白霜：
蛋白质：4柠檬汁：几滴精糖(针对蛋白质):30g
烘烤：中层，在170下烘烤22分钟(烘烤温度和时间仅供参考，取决于个别烤箱的温度)
豆浆卡仕达酱：
原味鲜磨豆浆(无糖):400克蛋黄：4粒细砂糖：60克
低筋面粉：40g玉米淀粉：13g
送鲜奶油：
淡奶油：150克细糖：12克
表面装饰：
熟大豆粉：适量
赞美诗用的鸡蛋大概是60g/外国鸡蛋。
制造过程：
蛋糕的底部
准备工作：
1.提前将蛋清和蛋黄分开，以备后用。
2.将低粉过筛两次，备用。
3.烤盘提前垫上烤纸。
4.提前预热烤箱。
制造步骤：
1.按照奇峰面糊(蛋白7，8分布式)的制作方法，制作饼底面糊，倒入28x28金盘中，170烘烤22分钟左右。(烘烤时间和温度仅供参考)
2.蛋糕切片冷却后，将蛋糕切片的四面切掉，按照280ml盒底大小分成12块大小相同的蛋糕切片。
卡仕达酱豆浆
预先将刚磨好的豆浆过筛备用。
预先将低粉和玉米淀粉过筛备用。
准备一壶冷水备用。
将蛋黄和白砂糖倒入锅中，搅拌至糖基本融化。
倒入低筋面粉和玉米淀粉，不规则均匀地打鸡蛋。
将豆浆倒入奶锅，煮至沸腾，立即关火。
倒入豆浆的同时，不断搅拌蛋黄糊，直到豆浆完全加入。
将豆浆蛋黄糊过筛，倒回奶锅中低火加热，加热过程中不断搅拌。可以观察到豆浆蛋黄糊从稀到稠的过程。
立即离开火，直到面糊可以挂在蛋烟上！立即将奶锅放入冷水中冷却，继续用鸡蛋搅拌，直至冷却至暖手。干燥后即可使用。
豆奶卡仕达酱装在花袋中，以备后用。送鲜奶油
鲜奶油一次性加糖，送至滚边状态(9分，不要打太狠)。
送上鲜奶油，装上花袋备用。
组装及装修
1.放入一块蛋糕
2.挤一层淡奶油(我挤的稍微稀一点)
3.再加一块蛋糕
4.将豆浆和豆蔻酱挤成圆形。
5.食用前撒上煮熟的黄豆粉，以免受潮。
如何做出这种好吃又纯的豆浆盒在此分享。很简单吗？让我们一起做吧，我的朋友们！
牛奶和豆奶哪个蛋白质含量更高
一般来说豆奶的蛋白质含量较高。每一百克牛奶蛋白质含量3.5左右，豆奶则含4.5左右。
牛奶和豆奶最大的差异是蛋白质不同，牛奶是动物蛋白，豆奶是植物蛋白。豆奶是豆浆和牛奶（奶粉）的混合物。
牛奶中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养物质。乳蛋白中含有人体所必须的氨基酸；乳脂肪多为短链和中链脂肪酸，极易被人体吸收；钾、磷、钙等矿物质配比合理，易于人体吸收。
扩展资料：
四类人不宜喝牛奶
第一，对牛奶有急性过敏者不能碰任何含牛奶的食物。哪怕烹调时加一点也不行。
第二，对牛奶有慢性过敏也要一段时间之内戒奶。
第三，痤疮（脸上的痘痘）比较严重，而且确实对牛奶有反应的人也要避免牛奶。牛奶中的类胰岛素生长因子IGF-1和乳清蛋白都有可能对部分人的痤疮有恶化作用。
第四，腹泻者要避免牛奶。包括正在发生肠道感染的人，和吃坏肚子之后腹泻还没有完全消除的人。在这种肠道感染状态下，原本没有乳糖不耐受的人，也暂时无法分解处理乳糖了。没有分解的乳糖会促进肠道运动，加重腹泻。
参考资料来源:人民网—牛奶含有4种好营养，但这4类人不宜饮用
参考资料来源:百度百科—豆奶