本文目录一览：
- 1、餐饮企业如何保护自己的配方？
- 2、餐饮店技术入股，如何保护自己的配方！
- 3、我要加盟一个餐饮店，老板会把配方卖给我，6000元，我觉得是不是骗人的，大家觉得呢，给点意见吧
- 4、偷朋友餐饮秘方算犯法要做牢吗？
- 5、沈阳都有什么特色小吃
- 6、沈阳美食介绍
餐饮企业如何保护自己的配方？
跟员工签订保密协定。不少的大品牌餐饮店，都会跟能接触到核心配方的员工们签订保密协议。一旦资料有泄露，就可以向当事员工索要赔偿。保密协定具有法律效力，对于员工们来说，是一个很好的约束。
申请专利保护。自行研发，且市场上没有，口感又比较受消费者们的欢迎的话，是建议申请专利保护的。专利保护会将配方公开，但是如果其中有一些比较复杂的工序，或者复杂的加工方法的话，也是较难化验出来的。可以根据个人的需要来选择。
只直营不做加盟。不少餐饮品牌，只做直营店，不做加盟店，像是安徽的老乡鸡等，可以说，也是保护自己的配方的一个方法。直营店由总店发送料包，然后按照一定的比例兑水制作，保障口感的一致性，以及独特性，市场上也难以模仿。
给加盟品牌配送料包。做品牌加盟的餐饮店，给加盟商们配送制作好的料包，可以说是一个很好的方法。一方面，保护了自己的配方不被泄露，另一个方面，也可以从加盟商身上赚取二次费用，加盟店生意越好，总部销售的配方也就越多，对于公司，也是一项较好的收益！
分段加工，核心握在自己手中。卤菜行业，对于配方，对于料包的依赖性是相当大的，口感更是由配方料包所决定。卤菜加盟品牌，可以配送给加盟商们基础配方，然后教给加盟商们后期的一些基础操作，核心始终保密，配方也不会被泄露。
自行制作配方，谢绝参观。餐饮店的老板或者后厨们在制作配方的时候，绝对是不会有外人在场的，甚至是不惜以休业，关门等形式来保障自己配方不被公开，这样才能保住现有的市场优势，保障经营品牌的优势。
餐饮口感以及品质高低，取决于原材料，配方以及制作工艺。原材料基本上是看得见，摸得着，消费者们能及时感受到的，能通过直观的观察看出来的。工艺以及配方，都可以“餐饮秘方”的一部分，是不能从菜品中观察出来的，也就是餐饮经营者所需要“保护”的。
餐饮行业，除了食物本身的“秘方”，同样的，经营也有自己的秘方。掌握食物的“秘方”，就能把握住消费者的“胃”，而把握住了“经营秘方”，就是把握住了整个市场，开拓更大的发展潜力。
餐饮店技术入股，如何保护自己的配方！
在餐饮店如果是技术入股，首先入股前要讲清楚如何保护自已宻方和技术的条件，并形成文字合同，待双方同意签字生效后再做技术入股就可以了，但为防止有偷配方的可能，自己配料完成后要加工成粉状再㤦用才会更安全。
我要加盟一个餐饮店，老板会把配方卖给我，6000元，我觉得是不是骗人的，大家觉得呢，给点意见吧
他是自己做连锁，还是自己开个小店啊！你要是加盟饮食，其实就是买它的饮食秘方嘛~其余的管理经营都是差不多的，最主要还是你觉得他的产品有没有优势！好吃，有市场就行了！
偷朋友餐饮秘方算犯法要做牢吗？
这是犯法违德的行为！
朋友之间秘方泄密，被偷者也有保管不善的责任，所以就算上告处罚也不会太重！
不过，你与朋友的交情，也就从此完蛋了，你也会面临社会议论的谴责！
沈阳都有什么特色小吃
1.铁西艳粉203终点的《双兴风味串店》烤串一绝，尤其生烤鸡头
烤鱼
烤鸡架。那才叫一个火啊
夏天外面能有
四五十桌
大老爷们全光着膀子
喝着凉啤酒
老爽啦
是避暑的最佳选择2.东北大学正门100米有一家“金汉斯巴西烧烤城”，按位收费，每人38元，下午四点之前啤酒免费，晚上还有唱歌的。3.
重工街十马路一家小店出售的顿肉米饭,10元一份.每天来这里吃肉的人踏破了门槛4.
说到吃海鲜，就不能不去滑翔的西贡，夏天人满为患，老沈阳人没几个不知道的！5
老四季的鸡架和抻面，沈阳有十多家分店呢!!是个老太太创出来的,都已经注册了!6.民宜家抻面
特色老汤干豆腐7铁百后面的《群乐》辣抄鸡架
肉末茄子
绝不比大酒店的差8.沈阳小土豆绝对好吃,招牌小土豆,酱脊骨,大花卷(绝对大,几个人够吃一个)家炖黄鱼,好吃实惠
沈阳美食介绍
1、老边饺子
历史悠久，据说已经有一百多年的历史了，已经成为沈阳当地的老字号美食之一。沈阳的老边饺子馆在全国都非常有名，来到这里一定要好好尝尝，它用料好，馅料是用特制的汤煸做的，吃起来口味醇香，鲜美可口。
2、杀猪菜
在东北地区，很普遍的一种特色菜肴，杀猪菜源于东北农村，从前，农村人杀猪之后把猪肉切成大块放进锅里，加水，然后放上酸菜、血肠一起炖。杀猪菜是地道的传统风味，现在的杀猪菜在口味上有了很多的创新，更受欢迎了。
3、锅包肉
作为一道经典东北菜，传统的做法用的猪里脊肉，将里脊肉腌制一下，然后裹上面衣下锅炸，成菜色泽金黄，沈阳锅包肉和一般用糖醋汁酱料做的锅包肉比起来更加的香酥可口，也更地道。
4、李连贵熏肉大饼
在沈阳几乎无人不知，无人不晓，也是当地的特产小吃。李连贵熏肉大饼用料讲究，熏肉用10多种中药熬煮成，煮成的熏肉很入味，香而不腻，大饼是用猪肉的汤加上面粉做的，所以他家的肉饼不管熏肉和大饼都很好吃，外酥里嫩，成为了沈阳特色小吃之一。
5、沈阳回头
一种清真小吃，一般在沈阳街头销售，历史悠久，在当地是不得不吃的一种美味。将上等的面粉做成面团，然后将剂子按扁、擀平、抽薄、上馅，把包了馅儿的面卷折成长方形，色泽金黄，口味酥香。