竹筒饭不管是蒸还是隔水煮都是可以的，只不过在烹饪时间上有一定的区别而已，在制作的时候，只需要将米浸泡，准备好食材，接着将水倒进锅中加水煮熟，放入其它食材，装进竹筒再放到锅里蒸或者隔水煮就好了，二者烹饪出来的食物口感也稍有区别。
竹筒饭怎么做比较好吃
在制作竹筒饭的时候不管是蒸还是隔水煮都是可以的，只不过烹饪时间会有一定差距而已，现在大多数人在制作竹筒饭的时候都是上锅蒸制的，这样比较方便，也更能激发饭的清香。
一般来说，将竹筒洗干净，将粳米浸泡半小时，糯米浸泡4小时备用，接着将其它自己喜欢的食材处理好，再将泡好的粳米、糯米食材放到锅中加水煮熟，接着放入其它食材搅拌均匀，再放到竹筒中上锅蒸或者隔水煮就可以了。
竹筒饭的做法非常多，最开始做竹筒饭是将泡好的米装进竹筒里面加入适量水，接着用新鲜的叶子封口，然后放到火中烧烤食用的，竹子和米饭的香味混合在一起，让人食欲大开。