人参气锅鸡是哪个地方的菜 人参气锅鸡的做法
人参气锅鸡的做法很简单，是一道营养丰富，健脾养胃的湘菜，还可筋健骨，现在我们就看下人参气的做法吧。
人参气锅鸡的做法所需要准备的食材和调味料：柴鸡腿 人参 香菇盐鸡精 料酒香菜姜。
人参气锅鸡的做法一：
1.将鸡腿肉洗干净后切成块状，再放入沸水中焯
2.焯好之后放入气锅中，再放入香菇，放入生姜，倒入高汤，也可以用水代替
3.再放入少许盐，然后放入锅里蒸45分钟左右，放入味精
4.撒些香菜就可以了。
人参气锅鸡的做法二：
1.鸡肉洗干净后切成块状，放入烧开的水里焯一会后捞出过一遍冷水
2.然后将玉兰片、香菇浸泡好后切成片状
3.火腿也切好，然后将人参放入沸水中浸泡十分钟后捞出切成片
4.之后将鸡肉放入汽锅中，放入人参、放入玉兰片和火腿
5.放入香菇和葱姜，放入味精，倒入鸡汤，然后放入锅里蒸
人参气锅鸡怎么做好吃
主料：人参一支菇，红枣，2斤左右，土鸡一只。
辅料适量，胡椒粉适量，生姜适量，鸡精适量。食谱做法
下面是人参气锅鸡的做法介绍，看看人参气锅鸡怎么做好吃吧。
1、人参一支，红枣一把，生姜一大块切片，香菇用水发开切去蒂。
2、2斤左右土鸡一只，剁成小块。
3、炒锅倒少量油，大火烧辣，下入姜片和鸡块爆至断生。
4、将炒过的鸡块盛入汽锅中，倒入刚刚盖住鸡肉的水，放入人参，红枣和香菇，盖上盖，高压锅倒入适量的水，下放支架或者蒸格，将汽锅置于高压锅中，盖上锅盖，大火烧上汽后改小火，闷30分钟后，开盖放汽，加入适量的盐，鸡精，粉调味，然后再盖上普通锅盖，中火蒸10分钟，即可起锅了。