柚子放一个月还能吃，只要柚子没有发霉或者出现变质的情况，是可以继续食用的，剥皮后的柚子要在2小时内食用完，未食用完的需要使用保鲜膜包裹放置冰箱冷藏区保存，未剥皮的柚子不需要放置冰箱中保存，放置通风阴凉处即可。
1、可以食用
柚子放一个月还能吃，柚子的表皮比较厚，能够抑制细菌的滋生和进入，从而可以极大的延长柚子的保存时间，一般情况下只要柚子的表面或者内部没有发生霉变腐烂的情况，是可以继续吃的。
2、注意事项
柚子剥皮后应该在2个小时内食用完，然后放置时间过长会导致柚子果肉表面滋生大量的细菌和有害物资，未食用完的柚子应该使用保鲜膜包裹，减少和空气的接触，然后放置冰箱冷藏区保存即可。
3、保存方法
剥皮后的柚子最好是放置冰箱冷藏区保存，柚子在低温的环境下可以延长保存时间，而如果是未剥皮的柚子则应该放置在常温下保存，保持阴凉透风的环境即可，但是存放时间不宜过久，以免柚子中的水分流失。