大家好，肥糯糯的鹏妈和大家一起分享一道给肠胃杀菌的开胃小菜：酱油泡蒜
制作过程：
1.新鲜蒜头洗干净后剥皮
2.剥皮后的蒜米用凉开水浸泡1小时（去辣味），然后捞起沥干水，放太阳下晒两三个小时将蒜米表面水份晒干。
3.洗干净密封坛，用开水烫一下坛子里面，加入白糖50克、新鲜红辣椒50克（喜欢吃辣的可以放多一些）、酿造酱油一瓶。
4.把蒜米和辣椒都放入坛子后加入酱油，酱油没过蒜米，盖上密封盖，就可以了。
放阴凉干燥处存放一个月后就可以开吃了。（温馨提示：酱油泡蒜虽然能杀菌，但一次不可多吃，每人每次吃三四颗即可，一次性吃多会损伤胃粘膜）