2022年03月15日
我家的风干腊鱼从来不在外面买，自己动手腌制，美味又经济
每年的冬至到元旦之间是腌制风干腊鱼的最佳季节，和往年一样，今年我又腌制了四十多斤。我家的腊鱼从来不在外面买成品的，全部都是自己动手腌制的，现将本人多年的制作风干腊鱼的方法分享出来，共同探讨学习，望您不吝赐教。
01、将买来的鱼处理干净（我买的是草鱼，一条有10斤重）：去鳞，去腮，去内脏，并把鱼肚子里的黑膜处理干净。
02、将洗干净的鱼划上刀花，方便入味和晾晒。
03、鱼洗干净
2022年03月15日
我家的风干腊鱼从来不在外面买，自己动手腌制，美味又经济
每年的冬至到元旦之间是腌制风干腊鱼的最佳季节，和往年一样，今年我又腌制了四十多斤。我家的腊鱼从来不在外面买成品的，全部都是自己动手腌制的，现将本人多年的制作风干腊鱼的方法分享出来，共同探讨学习，望您不吝赐教。
01、将买来的鱼处理干净（我买的是草鱼，一条有10斤重）：去鳞，去腮，去内脏，并把鱼肚子里的黑膜处理干净。
02、将洗干净的鱼划上刀花，方便入味和晾晒。
03、鱼洗干净