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山药有红点是变质吗

  山药里面有红点是正常现象,山药里面含有亚铁,切开后接触到空气就会转化成氧化铁,它里面的一些无色、具有还原型的有机物在切开后也会变成有色物质,对身体无害,并不是变质的缘故。但是要是山药放久了出现红点,并且还别有发霉的迹象,就是变质了。   山药有红点能不能吃   山药切开之后发现里面有红色是正常现象,因为山药里面富含亚铁,虽然它是没有颜色的,但是切开之后接触到空气会和氧气发生反应转变成氧化铁,且山药里面还含有无色、具有还原型的有机物等,
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