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千张可以晒干保存吗

  千张不建议直接放到太阳下晒干,太阳光比较强烈,会导致千张里面的蛋白质高度聚合,就算吃起来用水浸泡也煮过后口感仍会比较硬,一般放到通风、干燥的地方阴干会更好一些,这样泡好后烹饪口感就会比较软,和新鲜的也没有太大差别。   千张能不能晒干保存   千张是现在市面上比较受欢迎的一种豆制品,吃起来十分有嚼劲,可以制成各种各样的食物,不过新鲜的千张不耐保存,要趁新鲜食用,否则口感就会变差,要想长期保存,可以晾干。   一般是不建议将千张直接晒
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